Le 2011 en primeur !
Les fermentations malo-lactiques du millésime 2011 se sont terminées mi-décembre, en cuves comme en barriques. L’arrivée du froid en janvier a permis de clarifier naturellement les vins afin de les préparer à la prochaine étape, l’assemblage ! Le choix des barriques pour son élevage se fera en fonction des ses qualités.
Le 2009, sélectionné en France...
" Belle robe d’un rouge vif et soutenu. Nez net sur le fruit évoquant le cassis. En bouche une belle matière, de l’étoffe, des tanins fondus, un caractère fruité mûr qui permet d’apprécier ce vin dès maintenant. Un style opulent. 87/100 ". Nous serons donc encore Vignerons d’Or dans le Guide 2013 des Vins Gilbert et Gaillard.
... et médaillé en Chine
Un jury de dégustateurs chinois a décerné au Château Hourtin-Ducasse 2009 deux médailles de bronze lors du Cathay Pacific International Wine and Spirit Challenge 2011, l’une pour ses qualités d’association avec … le canard pékinois, l’autre avec… les dim sum. On est très content.
Les Roses de Marie 2011, bientôt en bouteilles
100 % de cabernet-sauvignon ! C’est « l’assemblage » retenu cette année. Après dégustation, re-dégustation et re-re-dégustation, pas de doute ; Les Roses de Marie 2011 seront mono-cépages pour obtenir la fraîcheur et la vivacité que nous aimons dans ce joli vin de soif. Vivement l’été...
