Pour faire un bon vin, nous avons besoin de sols riches et sains ainsi que d’une équipe soudée et volontaire. Et puis, nous souhaitons laisser une terre pleine d’avenir à nos 7 enfants. C'est pourquoi, nous sommes déterminés à protéger, préserver et enrichir notre terroir. Alors comment rendre la planète plus belle ?
Les traitements, riches
Notre objectif : aucun produit de synthèse ni métal dans nos sols...
Depuis presque 20 ans, nous travaillons nos vignes en agriculture de conservation qui emprunte certaines techniques à l’agriculture biologique ou encore à la biodynamie. Notre objectif : aucun produit de synthèse ni métal dans nos sols. Pour la campagne 2017, nous avons prévu 8 traitements à base d’huiles essentielles (agrumes, algues…) qui devraient suffire à accompagner nos ceps. Espérons que la nature sera clémente.
Le désherbage, sain
Afin d’assainir nos sols et protéger naturellement nos vignes, nous avons semé de l’avoine entre les rangs. En poussant, celle-ci asphyxie les mauvaises herbes. Hélas, elle a aussi asphyxié les jeunes plants, pas assez résistants pour combattre. Alors depuis, toujours pas de désherbant, mais nous buttons, décavaillonnons, griffons, tondons… et c’est uniquement avec un travail régulier des sols que nous les nettoyons.
Nous désherbons de façon exclusivement mécanique...
Des travailleurs, utiles
Depuis quelques années nous proposons un accueil spécifique aux mésanges bleues et aux chauves-souris. Une mésange bleue mange plus de 500 insectes par jour tandis qu’une chauve-souris dévore 3 000 insectes chaque nuit. Nous voulons réguler, par ce biais naturel l’impact des nuisibles, sur notre domaine. Les abris ont été élaborés avec un bois et une épaisseur correspondant aux demandes de chaque espèce et placés pour accueillir dans les meilleures conditions possibles nos « travailleurs naturels ».
Mésanges bleues et chauves-souris sont les bienvenues...
L'électricité, excédentaire
Depuis bientôt 5 ans, 240 m2 de panneaux photovoltaïques installés sur le toit de nos chais nous permettent, à partir du mois de septembre, d’être positifs en consommation électrique et donc de contribuer, humblement mais naturellement, à la production mondiale de l’électricité nécessaire à la planète.
Depuis plus de 5 ans, nous produisons plus d'électricité que nous n'en consommons...
Un papier, prolifique
Quand nous vous écrivons, tous nos documents sont en papier recyclable. Certains sont en papier entièrement recyclé, d'autres sont en… bambou. Très résistant, le bambou croît sans pesticides, engrais ni aucun produit chimique. C’est la plante qui pousse le plus rapidement au monde, pouvant gagner jusqu'à un mètre par jour. Il peut ainsi être récolté plusieurs fois par an. Autre avantage, il génère plus d'oxygène que les arbres feuillus et a la capacité de limiter l'érosion des sols et de restaurer ceux qui sont appauvris grâce à ses nombreux rhizomes.
Nous aimons vous écrire, sur du bambou...
Une voiture propre
En bon ingénieur, Michel Marengo est toujours à la recherche de solutions innovantes. Il a donc fait l’acquisition d’une voiture 100 % électrique. Il n’émet désormais aucune particule polluante lors de ses déplacements. Et si vous avez également fait l’acquisition d’une voiture électrique ou d’une voiture hybride rechargeable, pendant votre visite au Château Hourtin-Ducasse, nous mettons gratuitement à votre disposition 2 bornes de recharge.
Passez vous charger en électricité à la maison...
Quelques évidences, évidentes
Couvert végétal par enherbant naturel pendant la période hivernale. Gestion des déchets avec tri systématique. Dons de bouteilles pour soutenir les associations et bénévoles clés de notre territoire (pompiers, centre de soins palliatifs de Clermont-Ferrand, gendarmerie, mairie, événements divers…). Préférence donnée aux fournisseurs locaux (pour la vigne, les chais et les réceptions au domaine). Mise en repos d’une partie du domaine avec des parcelles non travaillées. Optimisation des conditions de travail de l’équipe : salles équipées à leur unique disposition, adaptation des horaires en fonction de la météo, formation…
Évidemment...
Un avenir, à définir
Toujours curieux d’une meilleure compréhension de notre terroir, nous aimons essayer de nouvelles approches de la vigne et du vin. Des capteurs d’ondes électriques sur pieds de vignes, des fermentations alcooliques en barriques fermées, des ondes sonores pour renforcer les défenses naturelles de nos pieds… Ces expériences ont un seul objectif : produire un meilleur vin. Si celles-ci ne sont pas toujours fructueuses, elles sont toujours enrichissantes.
Et puis, les traitements par les algues, des robots, des poules …
On apprend tout autant de ses erreurs que de ses succès. Alors on continue à essayer...
