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JAHRGANG

Oktober 2.

bis 9. Oktober

ERNTE

KOMPOSITION

KOMPOSITION

Cabernet-Sauvignon 55%, Merlot 38%, Cabernet Franc 5%, Petit Verdot 2%

VINIFIZIERUNG UND REIFUNG

GÄRUNG 

alkoholische in offenen und geschlossenen Fässern (60% der Ernte), malolaktische in Fässern (100%)

REIFUNG mit 60% neuem Holz

PRODUKTION UND ALKOHOLGEHALT

PRODUKTION

zu kommen

Château Hourtin-Ducasse 2021

Ein Schmuckstück

Um das Datenblatt zu erhalten

DER FELDZUG

2021, das Jahr aller Klimagefahren! Oder fast. Ein relativ milder Winter, 
ein frühzeitiger Frühling, der den Weinreben einen (zu) frühen Start ermöglichte, und dann eine Frostepisode im April, die ganz Frankreich und alle Kulturen betraf. Bei uns gingen 8 bis 10 % der Ernte verloren. Und dann, Wasser, Wasser, Wasser... mit manchmal zu hohen Temperaturen, die es dem Mehltau ermöglichten, uns von Mai bis Juli unermüdlich auf den Blättern und in einer unserer Parzellen auch auf den Trauben zu befallen. Tägliche Aufmerksamkeit 
und eine größere Anzahl von Behandlungen reichten nicht aus, um sie zu schützen. 
Die Wettervorhersagen für die Weinlese verschonten uns nicht mit der Ankündigung täglicher Regenfälle. Schließlich öffnete sich ein Fenster für eine trockene Weinlese vom 2. bis 9. 
Oktober. Uff! 
Die Mengen sind natürlich nicht so groß wie erwartet, aber die Färbung ist da, die Frucht ist sehr präsent mit einer großen aromatischen Kraft, einer schönen Frische und Tonizität. 2021 dürfte ein fruchtiger, eleganter, dynamischer und präziser Jahrgang werden. Ein klassischer Ausdruck des Haut-Médoc, der all diejenigen zufriedenstellen wird, die Weine gerne 
(in Maßen) trinken und nicht nur verkosten.

2021, das Jahr aller Klimagefahren! Oder fast.;;

VERKOSTUNG

Kräftige Robe.
Fruchtige, feine, fleischige, würzige (pfeffrige) Nase.
Reichhaltiger Auftakt. Schöner fruchtiger, cremiger Stoff (Cabernet Sauvignon). 
Feinschmeckerisch. 
Langanhaltend. Reife, knackige Tannine.

 7. Februar 2022
Fruchttag
Marc Quertinier,
Önologe

UM DEN VINTAGE 2021 IN IHREN WARENKORB HINZUFÜGEN

Der Jahrgang 2021 wird nach der Abfüllung im dritten Quartal 2023 ausgeliefert.

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