top of page
raisins du chateau hourtin-ducasse
verres de vin du chateau hourtin-ducasse
barriques du chateau hourtin-ducasse
bouteilles de vin du chateau hourtin-ducasse

JAHRGANG

Oktober 2. bis 9. Oktober

KOMPOSITION

Cabernet-Sauvignon 55%, Merlot 38%, Cabernet Franc 5%, Petit Verdot 2%

GÄRUNG alkoholische in offenen, geschlossenen Fässern (60% der Ernte), malolaktische in Fässern (100%)

REIFUNG mit 60% neuem Holz

PRODUCTION

13 593 Flaschen

378 Magnumflaschen

20 Doppelmagnums

Alk. 12.5% vol.

Château Hourtin-Ducasse 2021

Ein Schmuckstück

Um das Datenblatt zu erhalten

DER FELDZUG

feuilles de vigne du chateau hourtin-ducasse

2021, das Jahr aller Klimagefahren! Oder fast. Ein relativ milder Winter, 
ein frühzeitiger Frühling, der den Weinreben einen (zu) frühen Start ermöglichte, und dann eine Frostepisode im April, die ganz Frankreich und alle Kulturen betraf. Bei uns gingen 8 bis 10 % der Ernte verloren. Und dann, Wasser, Wasser, Wasser... mit manchmal zu hohen Temperaturen, die es dem Mehltau ermöglichten, uns von Mai bis Juli unermüdlich auf den Blättern und in einer unserer Parzellen auch auf den Trauben zu befallen. Tägliche Aufmerksamkeit 
und eine größere Anzahl von Behandlungen reichten nicht aus, um sie zu schützen. 
Die Wettervorhersagen für die Weinlese verschonten uns nicht mit der Ankündigung täglicher Regenfälle. Schließlich öffnete sich ein Fenster für eine trockene Weinlese vom 2. bis 9. 
Oktober. Uff! 
Die Mengen sind natürlich nicht so groß wie erwartet, aber die Färbung ist da, die Frucht ist sehr präsent mit einer großen aromatischen Kraft, einer schönen Frische und Tonizität. 2021 dürfte ein fruchtiger, eleganter, dynamischer und präziser Jahrgang werden. Ein klassischer Ausdruck des Haut-Médoc, der all diejenigen zufriedenstellen wird, die Weine gerne 
(in Maßen) trinken und nicht nur verkosten.

2021, das Jahr aller Klimagefahren! Oder fast.;;

VERKOSTUNG

Leuchtend violette Farbe. 
Ausdrucksstarke Nase von frischen Früchten, Rauch, vermischt mit einer frischen Tabaknote.
Gerader und fruchtiger Auftakt im Mund. Geschmeidig und von einer frischen, köstlichen Frucht getragen. Die Spannung führt die Verkostung an.
Fruchtigkeit und Länge charakterisieren diesen Wein mit geschmolzenen Tanninen.
 
Harmonien:  Pot au Feu mit Zitrone (Rezept auf unserem Blog), gerösteter Gewürzblumenkohl, Ravigote-Kalbskopf, Sainte-Maure-de-Touraine-Käse …

 13. November 2023, Blumentag
Marc Quertinier, Önologe.
bouchon chateauhourtinducasse 362x219.jpg

UM DEN VINTAGE 2021 IN IHREN WARENKORB HINZUFÜGEN

chateau hourtin-ducasse logo complet
bottom of page