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Eine sehr, sehr kleine Produktion für diesen sehr schönen, aber auch sehr seltenen Jahrgang, die es uns unmöglich macht, ihn Ihnen zu dem Vorzugspreis anzubieten, den wir Ihnen jedes Jahr anbieten. Wenn Sie ihn haben wollen, müssen Sie ihn reservieren, und zwar jetzt!

Wo ist 2023?

DER FELDZUG

2023, der erste Jahrgang, der symptomatisch für den Klimawandel in Bordeaux ist?

Der Frühling war kontrastreich und wechselte zwischen sehr milden und kühlen Perioden (Anfang März, erste Aprilhälfte und Mitte Mai), was einen späteren Austrieb erklärte und es den meisten Parzellen ermöglichte, den Frosteinbrüchen Anfang April zu entgehen. Dieser Frühling war jedoch auch der Beginn des starken "Drucks auf den Falschen Mehltau", der fast während der gesamten Kampagne herrschte. Die Blüte fand in einer relativ trockenen und warmen Periode (letzte Maiwoche und erste Juniwoche) innerhalb weniger Tage statt, ohne Verrieselung und ohne signifikante Unterschiede zwischen den verschiedenen Rebsorten. Die klimatischen Bedingungen des Frühsommers begünstigten das Wachstum der Beeren. Der Juni bot 26 Tage mit einer Höchsttemperatur von über 25 °C; aber auch 8 Tage mit starken Regenfällen mit fast wöchentlichen Gewittern, die bis zu 45 mm Wasser mitbrachten. Jeder dieser Regenfälle wusch die durchgeführten Behandlungen aus und erneut schufen die höheren Nachttemperaturen, die hohe Luftfeuchtigkeit und die größere Vitalität einen perfekten Nährboden für den Falschen Mehltau. Die Reife begann in der letzten Juliwoche und zog sich praktisch über einen Monat hin. Ende Juli schritt die Reifung langsam voran, während der Falsche Mehltau weiterhin Blätter und Trauben in seinen wiederholten Angriffen mitriss. Ende August, nach einem Monat, der wärmer (+1,5 °C) und trockener (-40 %) als die Norm war, zeichnete sich die Aussicht auf einen Jahrgang ab, der "letztlich nicht so schlecht ist, wenn der September gut ist". Ende September, nach einem außergewöhnlich schönen und warmen Monat (+4,6°C!), kamen zwei schöne Regenfälle (34,7mm am 12. und 23,9mm am 21. September) genau zum richtigen Zeitpunkt, um den Reifegrad wieder anzukurbeln und die Trauben zu retten; diejenigen, die dem Falschen Mehltau entkommen waren.
2023 ist also ein schöner Jahrgang, auch wenn er stark vom Falschen Mehltau betroffen war.  Der Jahrgang 2023 ist phenolisch reich, ausgewogen und hat ein sehr gutes qualitatives Potenzial. Es wird ein lagerfähiger Jahrgang mit einer soliden Konstitution sein. Werden Sie den frischen und mentholhaltigen Abgang des 2018er wiederfinden?

DARTSELLUNG

Ernte: vom 22. September bis 10. Oktober

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Komposition: zu kommen

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Weinehrstellung und Reifung: Alkoholische Gärung teilweise in geschlossenen Fässern (80% der Ernte), malolaktische Gärung in Fässern (100%). Reifung in Fässern (100 %) 

Alkoholgehalt: zu kommen

Abschluss: zu kommen

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Verkostung vom Fass:

(6. März 2024, Fruchttag - Émilien Delalande, Önologe)

Bordeauxrote, sehr tiefe Farbe mit violetten Schimmern.
Erste Nase: relativ ausdrucksstark mit Noten von Garrigue, schwarzen Oliven, Thymian, vermischt mit Aromen von roten und schwarzen Früchten, die kompottiert wurden. Eine Nase, die pflanzliche und fruchtige Aromen verbindet und ein sehr südländisches Profil aufweist.
Im Mund ist der Auftakt warm, die Säure und die Struktur sind präsent. Die Tannine sind bislang etwas fest, sollten aber mit dem Ausbau weicher werden. Das Aromaprofil ist das gleiche wie in der Nase.

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Um das Datenblatt zu erhalten

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UM DEN JAHRGANG 2023 ZU IHREM KORB HINZUFÜGEN

Der Jahrgang 2023 kann reserviert werden. Kontaktieren Sie uns. Jahrgang 2023 wird im 3. Quartal 2025, nach der Abfüllung, lieferbar sein.

UND DIE ANDEREN...

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