Geboren aus dem Wunsch heraus, mit Freunden eine schöne Frische im Garten zu genießen, Les Roses de Marie ist kein Garagenwein, es ist ein durst Wein, ein schönes Vergnügen
sofort zu trinken.
la mise de Les Roses de Marie en cours
Des bouteilles de Les Roses de Marie stockées ensemble et sans étiquette
un verre de Les Roses de Marie avec sa bouteille devant les vignes
la mise de Les Roses de Marie en cours
les roses de marie 2023
Die Wiederkunf
SEINE GESCHICHTE
Ein kontrastreicher Frühling mit abwechselnd sehr milden und kühlen Perioden und ständigem Befall mit falschem Mehltau während der gesamten Kampagne prägten die Ernte der Roses de Marie. Schöne Regenfälle kamen im September gerade recht, um den Reifeprozess wieder in Gang zu bringen und die Trauben zu retten, die dem Mehltau entkommen waren.
Wir begannen mit der Ernte der Cabernet Franc der Parzelle L'Atelier, die sofort gepresst wurden, und anschließend mit der Ernte der Cabernet Sauvignon der Parzelle Les Roses. Beim Aussortieren der Trauben gewinnen wir einige Merlot-Säfte.
Während der blinden Komposition unterhalten sich die Cabernet Sauvignons und Cabernet Franc wunderbar und es wird nur eine winzige Menge Merlot-Saft sein, die es schafft, sich einzuschleichen, um ein wenig Fülle und Rundheit zu verleihen. Les Roses de Marie sind wieder da, zwar nur in sehr geringen Mengen, aber sie sind da!
DARTSELLUNG
Ernte: 27. September 2023
Komposition:
Cabernet-Sauvignon 71%, Cabernet Franc 32 %, Merlot 3%
Produktion:
372 bouteilles, 24 magnums
Alkohol Vol.: 12%
Verkostung (27. Februar 2024, Wurzeltag, Thomas Marquant, Önologe) :
Klare, glänzende, blassrosafarbe.
Erste klare Nase von frischen roten Beeren, Johannisbeeren und Himbeeren. Das Schwenken enthüllt hübsche Zitrusnoten, rosa Grapefruit, und sehr angenehme florale Aromen, die viel Leichtigkeit verleihen.
Der Mund, der von einer schönen Säure unterstützt wird, lässt die Nase nicht lügen. Das Versprechen wird mit einer schönen Komplexität und Köstlichkeit dank der fruchtigen und blumigen Aromen gehalten. Die Mitte ist mit einer schönen Dichte und Fülle ausgestattet. Schöne Spannung im Abgang mit anhaltenden säuerlichen Nuancen.
Harmonien:
Tintenfisch-Persillade à la Plancha, Teriyaki-Hühnchen mit Honig und Ingwer, Ratatouille-Confit, Garnelenpfanne mit Kokosmilch und Limette, Frühlingsquiche mit Spinat und Ziegenfrischkäse ...
Datenblatt erhalten:
UM LES ROSES DE MARIE 2023 ZU IHREM KORB HINZUFÜGEN
