Geboren aus dem Wunsch heraus, mit Freunden eine schöne Frische im Garten zu genießen, Les Roses de Marie ist kein Garagenwein, es ist ein durst Wein, ein schönes Vergnügen

sofort zu trinken.

Les Roses de Marie 2019

Koalition

SEINE GESCHICHTE

Der Jahrgang 2017 war durch Frost gekennzeichnet, der 2018 durch Mehltau, und 2019 wird mit unseren Nerven gespielt haben und uns zu jeder Zeit Wachsamkeit abverlangt haben. Zwei Hitzewellen im Juni und Juli, eine Blockade des vegetativen Zyklus Ende Juli und schließlich ein wie in den Vorjahren günstiges Sommerende, das es uns ermöglichte, Mitte September genau die richtige Reife zu erlangen. Die Nominierten für die Roses de Marie sind in diesem Jahr der Cabernet Sauvignon aus den Parzellen Le Jardin und L'Atelier sowie der Cabernet Franc aus der Parzelle L'Atelier. Wie üblich wurde alles sofort gepresst und jede Partie separat vergoren. Aber der Sortiertisch bot uns Merlot-Säfte an, fruchtig, präzise und straff; wir wurden verrückt, probieren wir es doch mal aus! Getrennt vergoren und vinifiziert, einige von ihnen schafften es, bei der Blind-Komposition durchzuschlüpfen. Zum ersten Mal seit sehr langer Zeit gibt es also wieder ein wenig Merlot in den Roses de Marie 2019. Eine schöne Koalition für ein perfektes Gleichgewicht!

DARTSELLUNG

Ernte : 26. September 2019

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Montage :

Cabernet Sauvignon 56%, Cabernet Franc 39%, Merlot 5%

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Produktion : 7.300 Flaschen

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Abschluss : 13%

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Verkostung :

- Marc Quertinier, 8. März 2020, Obsttag -

Schöne glänzende hellrosa Farbe mit einigen kleinen Lachsreflexionen.

Diskrete Nase, rote und weiße Früchte (Pfirsich). Einige Noten von Zitrusfrüchten (Limette) und Zitronengras.

Geschmeidig, rund, frisch am Gaumen, endet mit feiner bittersüßer Zitrusschale, die den Geschmack verlängert.

Gekühlt bei 5 bis 6 ° C servieren.

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Harmonien :

Thunfisch-Carpaccio, gegrillter Riesengarnelenspieß, grobe Seebrasse, Hühnchen-Tajine mit kandierter Zitrone, Pastilla, Ziegenkäse vom Typ Pélardon, Zitronen-Baiser-Torte…

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