JAHRGANG
Oktober 2. bis 9. Oktober
KOMPOSITION
Cabernet-Sauvignon 47%, Merlot 44%, Cabernet Franc 6%, Petit Verdot 3%
GÄRUNG alkoholische in offenen, geschlossenen Fässern (54% der Ernte), malolaktische in Fässern (100%)
REIFUNG 100% imFässern mit 24% neuem Holz
PRODUCTION
9,040 Flaschen
450 Magnumflaschen
20 Doppelmagnums
1 Imperial
1 Balthazar
Alk. 13% vol.
Château Hourtin-Ducasse 2022
Schwartz ist schwartz
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DER FELDZUG
Es fing nicht gut an! Eine starke Frostepisode in den Nächten vom 2. bis 4. April mit Temperaturen von bis zu -9° ( seit 1947 nicht mehr gesehen) und ein Großteil der französischen Weinberge war davon betroffen. Die meisten unserer Knospen waren jedoch noch nicht aufgeblüht und die erlittenen Verluste erwiesen sich als «angemessen». Zweitens begann der sonnige Charakter der Kampagne bereits im Mai mit einer frühen Blüte am 16., die schnell und gleichmäßig verlief. Mitte Juni, Anfang Juli und Anfang August folgten Hitzewellen, die sich auf die gute Entwicklung der Reben auswirkten; die Regenfälle Ende Juni und Mitte August milderten jedoch ihre Auswirkungen, außer bei den Unglücklichen, bei denen der Hagel einige Parzellen und Gebäude völlig zerstörte. Schließlich ließen die kühlen Morgenstunden und die warmen Nachmittage im September die Trauben langsam aber sicher reifen und warteten auf die Ernte. Was den Regen betrifft, so war seine Menge über das Jahr hinweg deutlich rückläufig, -32 % im Vergleich zum Durchschnitt. Die Entscheidungen, die bereits seit einigen Jahren in Bezug auf die Bearbeitung unserer Weinberge getroffen werden, wie natürliche Begrünung, kein Pflügen, Flechten statt Beschneiden, Schafschur und deren Düngung, haben es unseren Weinbergen ermöglicht, sich besser vor Wasserstress zu schützen: wunderschönes Laub bis zur Weinlese! Allerdings führten die frühe Hitze und der Wasserstress zu kleinen Beeren. Die geernteten Trauben hatten ein schönes phenolisches Potenzial, ein besonders hohes Verhältnis von Tanninen zu Anthocyanen und eine sehr schöne Reife in den Kernen. Während der alkoholischen Gärung erfolgte die Extraktion von Farbe und Aromen schnell, was weniger Manipulationen erforderte, und die Gärungstemperaturen blieben angemessen, was reiche Weine mit schönen Tanninen und Farben hervorbrachte. Bei der Verkostung erinnert uns der Jahrgang 2022er an den seidigen Charakter eines 2009er und das fruchtig-frische Paar eines 2010er.
Es fing nicht gut an!
VERKOSTUNG
Glänzende, bordeauxrote Farbe.
Demonstrative Nase von frischen Früchten, schwarzer Johannisbeere, Walderdbeere. Eine rauchige Note von kaltem Tabak, vermischt mit einer animalischen Note, Leder, unterstreicht die Identität dieses Weins.
Gerader und feiner Auftakt im Mund. Es ist ein geschmeidiger und bekömmlicher Wein, der sich in einem oft massiven Jahrgang 2022 abhebt. Eleganter und ganz frischer Mund. Bereits angenehmer Wein, der aber noch etwa zehn Jahre warten könnte.
Harmonien : navarin de veau printanier, oeuf cocotte à l’émulsion de fèves et brisures de morilles, pâté en croûte de thym frais, sauté de poulet aux poivrons et basilic...