




JAHRGANG
Oktober 2. bis 9. Oktober
KOMPOSITION
Cabernet-Sauvignon 55%, Merlot 38%, Cabernet Franc 5%, Petit Verdot 2%
GÄRUNG alkoholische in offenen, geschlossenen Fässern (60% der Ernte), malolaktische in Fässern (100%)
REIFUNG mit 60% neuem Holz
PRODUCTION
13 593 Flaschen
378 Magnumflaschen
20 Doppelmagnums
Alk. 12.5% vol.
Château Hourtin-Ducasse 2021
Ein Schmuckstück
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DER FELDZUG
2021, das Jahr aller Klimagefahren! Oder fast.;;
2021, das Jahr aller Klimagefahren! Oder fast. Ein relativ milder Winter,
ein frühzeitiger Frühling, der den Weinreben einen (zu) frühen Start ermöglichte, und dann eine Frostepisode im April, die ganz Frankreich und alle Kulturen betraf. Bei uns gingen 8 bis 10 % der Ernte verloren. Und dann, Wasser, Wasser, Wasser... mit manchmal zu hohen Temperaturen, die es dem Mehltau ermöglichten, uns von Mai bis Juli unermüdlich auf den Blättern und in einer unserer Parzellen auch auf den Trauben zu befallen. Tägliche Aufmerksamkeit
und eine größere Anzahl von Behandlungen reichten nicht aus, um sie zu schützen.
Die Wettervorhersagen für die Weinlese verschonten uns nicht mit der Ankündigung täglicher Regenfälle. Schließlich öffnete sich ein Fenster für eine trockene Weinlese vom 2. bis 9.
Oktober. Uff!
Die Mengen sind natürlich nicht so groß wie erwartet, aber die Färbung ist da, die Frucht ist sehr präsent mit einer großen aromatischen Kraft, einer schönen Frische und Tonizität. 2021 dürfte ein fruchtiger, eleganter, dynamischer und präziser Jahrgang werden. Ein klassischer Ausdruck des Haut-Médoc, der all diejenigen zufriedenstellen wird, die Weine gerne
(in Maßen) trinken und nicht nur verkosten.
VERKOSTUNG
Leuchtend violette Farbe.
Ausdrucksstarke Nase von frischen Früchten, Rauch, vermischt mit einer frischen Tabaknote.
Gerader und fruchtiger Auftakt im Mund. Geschmeidig und von einer frischen, köstlichen Frucht getragen. Die Spannung führt die Verkostung an.
Fruchtigkeit und Länge charakterisieren diesen Wein mit geschmolzenen Tanninen.
Harmonien: Pot au Feu mit Zitrone (Rezept auf unserem Blog), gerösteter Gewürzblumenkohl, Ravigote-Kalbskopf, Sainte-Maure-de-Touraine-Käse …
13. November 2023, Blumentag
Marc Quertinier, Önologe.

UM DEN VINTAGE 2021 IN IHREN WARENKORB HINZUFÜGEN
