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ERNTE
ab dem 25. September
GÄRUNG
malolaktische 100% in Fässern
REIFUNG in Fässer mit 36% neuem Holz
PRODUKTION
85.000 Flaschen
Alk. Vol. 12,5%
KOMPOSITION
Cabernet-Sauvignon 61%, Merlot 28%, Cabernet Franc 5%, Petit Verdot 6%
Château Hourtin-Ducasse 2002
AUSZEICHNUNGEN
-
Cru bourgeois, classement de 1932
VERKOSTUNG
14. Februar 2013, Blatttag
Marc Quertinier, Önologe
Sehr schöne tiefe Granatfarbe.
Volle Nase von reifen Früchten, Rosinen, Fruchtpaste, fleischig, süß, Reispulver, leicht fleischig.
Am Gaumen voll, lang, fett. Enge Tannine, fruchtige Rückkehr. Hält gut mit Belüftung.
Schönes 2002, mit immer guter Präsenz.
Harmonien : Lammnavarin, Kalbsleber mit Florentiner…
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