ERNTE

ERNTE

ab 10. September

VINIFIZIERUNG UND REIFUNG

GÄRUNG

malolaktische  alkoholische 100% in Fässern

REIFUNG

in Fässer mit 50% neuem Holz

KOMPOSITION

KOMPOSITION

Cabernet-Sauvignon 55%, Merlot 35%, Cabernet Franc 5%, Petit Verdot 5%

PRODUKTION

von 85 000 F

13 % vol.

PRODUKTION UND ALKOHOLGEHALT

Château Hourtin-Ducasse 2003

Wärme, Wärme und Wärme

  • Eine Silbermedaille beim Concours Mondial de Bruxelles 2005

  • Cru Bourgeois, 2003 Klassifizierung

  • Eine Bronzemedaille beim Wettbewerb der Großen Weine Frankreichs 2005 in Mâcon

  • Eine Auswahl bei den Everyday Bordeaux Wines 2007 in China

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AUSZEICHNUNGEN

VERKOSTUNG

Granatfarbe.

Eine leicht geschlossene, würzige, pfeffrige, leicht tierische Nase. Es riecht nach Unterholz, wilden Früchten.

Die Nase wird in der Luft mit frischeren Noten verfeinert.

Feiner, geschmeidiger, runder, eleganter Wein. Eine etwas strenge Gerbstoffstruktur, typisch für den Jahrgang. Am Ende etwas bitter.

Harmonien : Enten-Aiguilletten mit Pfifferlingen, Entenkuchen mit Steinpilzen ...

30. August 2012
Wurzeltag
Marc Quertinier,
Önologe
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