VENDANGE
du 28 septembre
au 1er octobre
ASSEMBLAGE
de cabernet-sauvignon 48 %, merlot 38 %, cabernet franc 12 %, petit verdot 2 %
FERMENTATION
alcoolique en barriques fermées (57 % de la récolte), fermentation malolactique en barriques (100%)
ELEVAGE avec 52 % de bois neuf
PRODUCTION
19 012 bouteilles
630 magnums
35 doubles-magnums
3 balthazars
Château Hourtin-Ducasse 2020
Volupté gourmande
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MENTIONS
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Une médaille d'argent au Concours Général Agricole 2023, à Paris
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Une médaille d'or au Féminalise 2023, à Beaune
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Noté 89 par Andreas Larsson : « Rather deep and dense colour with a purple hue. Fragrant cassis and dark berry notes with sage, tobacco and mild oak. The palate is dense and restrained in a classic age worhty profile, savoury dark fruit, a fresh backbone and fine length. Good density and material but needing time. A wine to drink from 2024. »
LA CAMPAGNE
L’année 2020 restera une année étonnante qui nous a tous mis face à une situation inconnue. Mais un printemps « confiné » n’arrête pas la vigne ; elle n’attend pas et il faut la travailler et s’en occuper. Ensuite de nombreux aléas climatiques sont venus la perturber : grêle, neige, inondations, fortes chaleurs… mais de façon microclimatique, par petites zones ; la grêle comme les précipitations ont différé de façon importante d'un domaine à l'autre. Il est donc difficile de donner une identité commune à cette campagne pour toutes les appellations. Dans le Médoc, les conditions climatiques chaudes et sèches, assez généralisées, ont donné des petits raisins avec un potentiel alcoolique élevé et une acidité souvent plus faible qu’à l’accoutumé. Heureusement, les nuits fraîches de début septembre ont recréé des conditions optimales qui nous ont permis d’atteindre de bons niveaux de maturité pour vendanger. Dates, nombre et nature des traitements, accompagnement de la vigne, dates des vendanges : rien n’était écrit cette année et les décisions se prenaient au jour le jour. Pour les plus patients dont nous avons fait partie, les averses juste avant nos vendanges ont apporté de la fraîcheur et ont assoupli les cabernets. Les rendements restent limités en raison de l'été sec. Un petit millésime en volume… mais riche et exubérant, qui nous rappelle la puissance et la concentration du 2018. Encore un millésime de vigneron !
L’année 2020 restera une année étonnante qui nous a tous mis face à une situation inconnue...
DEGUSTATION
Belle robe foncée rubis.
Nez fin de fruits rouges mûrs, fumé, minéral, légèrement mentholé.
Attaque ample et souple. Joli grain de fruits. Long, précis, de la tension. Beau vin au boisé fondu. Tanins longs, retour fruité.
Harmonies : foie gras poêlé, terrine campagnarde, cèpes à la bordelaise, lamproie à la bordelaise, lotte à la crème de poivrons rouges, entrecôte sur le sarment, tournedos Rossini, foie de veau, fromage : tomme de Savoie, dessert : charlotte au chocolat…