Où en est le 2019 ?

LA CAMPAGNE

EN RESUME

Vendanges : du 3 au 5 octobre

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Assemblage : cabernet-sauvignon 50 %, merlot 43 %, cabernet franc 5 %, petit verdot 2 %

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Production : à venir

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Vinification et élevage : fermentation alcoolique en barriques fermées (52 % de la récolte), fermentation malolactique en barriques (100 %), élevage en barriques en cours dont 25 % de barriques neuves

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Degré : 12,5 % alc.

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Dégustation sur barriques 

(26 avril 2020, jour racines – Marc Quertinier, œnologue) 
Belle robe rubis foncé.
Nez fruité frais, fruits rouges, mûrs, juteux. Légèrement épicé.
Bouche ronde, souple, charnue, fruitée, finissant sur de jolis tanins croquants. Un vin équilibré, bien présent en bouche, élégant.

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