
Assemblage terminé :
55 % de cabernet-sauvignon, 38 % de merlot, 5 % de cabernet franc, 2 % de petit verdot
Où en est le 2021 ?
LA CAMPAGNE

Rédaction en cours...
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EN RESUME
Vendanges : du 2 au 9 octobre
Assemblage : 55 % de cabernet-sauvignon, 38 % de merlot,
5 % de cabernet franc, 2 % de petit verdot
Vinification et élevage : fermentation alcoolique en barriques fermées (60 % de la récolte), fermentation malolactique en barriques (100 %), élevage en barriques en cours (100 %) dont 60 % de barriques neuves
Production : à venir
Degré : à venir
Dégustation sur barriques (7 février 2022 - Marc Quertinier, oenologue)
Robe soutenue.
Nez fruité, fin, charnu, épicé (poivré).
Attaque ample. Belle matière fruitée, crémeuse (cabernet-sauvignon). Gourmand.
De la longueur. Tanins mûrs et croquants.

Obtenir la fiche technique : à venir
POUR AJOUTER LE MILLESIME 2021 À VOTRE PANIER
Le millésime 2021 sera livrable au 3ème trimestre 2023, après mise en bouteilles.
