Assemblage terminé :

55 % de cabernet-sauvignon, 38 % de merlot, 5 % de cabernet franc, 2 % de petit verdot

Où en est le 2021 ?

LA CAMPAGNE

Rédaction en cours...

Rédaction en cours...

EN RESUME

Vendanges : du 2 au 9 octobre

Assemblage : 55 % de cabernet-sauvignon, 38 % de merlot,

5 % de cabernet franc, 2 % de petit verdot

Vinification et élevage : fermentation alcoolique en barriques fermées (60 % de la récolte), fermentation malolactique en barriques (100 %), élevage en barriques en cours (100 %) dont 60 % de barriques neuves

Production : à venir

Degré : à venir

Dégustation sur barriques (7 février 2022 - Marc Quertinier, oenologue)

Robe soutenue.

Nez fruité, fin, charnu, épicé (poivré).

Attaque ample. Belle matière fruitée, crémeuse (cabernet-sauvignon). Gourmand.

De la longueur. Tanins mûrs et croquants.

barriques chai 1x1.jpg

Obtenir la fiche technique : à venir

POUR AJOUTER LE MILLESIME 2021 À VOTRE PANIER

Le millésime 2021 sera livrable au 3ème trimestre 2023, après mise en bouteilles.

chateauhourtinducasse new logo complet.p