Le millésime 2019 est en barriques,
l'élevage est en cours.
La campagne " en primeur " est terminée. Vous pouvez le goûter
à la maison.
Où en est le 2019 ?
LA CAMPAGNE
EN RESUME
Vendanges : du 3 au 5 octobre
Assemblage : cabernet-sauvignon 50 %, merlot 43 %, cabernet franc 5 %, petit verdot 2 %
Production : à venir
Vinification et élevage : fermentation alcoolique en barriques fermées (52 % de la récolte), fermentation malolactique en barriques (100 %), élevage en barriques en cours dont 25 % de barriques neuves
Degré : 12,5 % alc.
Dégustation sur barriques
(26 avril 2020, jour racines – Marc Quertinier, œnologue)
Belle robe rubis foncé.
Nez fruité frais, fruits rouges, mûrs, juteux. Légèrement épicé.
Bouche ronde, souple, charnue, fruitée, finissant sur de jolis tanins croquants. Un vin équilibré, bien présent en bouche, élégant.
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