Château Hourtin-Ducasse 2019
La maîtrise
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LA CAMPAGNE
DEGUSTATION
Jolie robe rubis couverte.
Nez fruité, confiture de fruits noirs (cassis), baies sauvages (mûres, myrtilles, prunelles). Arômes de peaux de raisins. Des touches florales, fleurs rouges (pivoine). Des nuances minérales fumées (carbone). Typé Médoc.
Une attaque charnue, du grain, des arômes de baies sauvages. Un vin fin, précis avec de l’éclat, finissant sur des tanins serrés et frais. Un bon retour fruité.
Températures de service : 13 – 14° C.
Harmonies : boudins grillés, pâté de canard aux noisettes, lamproies à la bordelaise, rôti d’agneau, carpaccio de magret de canard, fromage : brillat-savarin, desserts : forêt noire, tarte aux myrtilles…
