VENDANGE

ASSEMBLAGE

VINIFICATION

ET ELEVAGE

PRODUCTION

ET DEGRE

Château Hourtin-Ducasse 2017

L'enfant terrible

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  • Noté 91 (échantillon sur barrique) par Wine Enthusiast. "Finely perfumed, this wine is open and full of generous black fruits. The ripeness and rounded juicy character mean that this wine is going to develop well over the medium-term. Drink from 2022." R.V. (4/1/2018)

  • Noté 14 par Bettane+Desseauve

MENTIONS

LA CAMPAGNE

J'aime pas le gel !

DEGUSTATION

12 décembre 2020
jour fleurs
Marc Quertinier,
oenologue

Robe grenat cristalline.

Nez étonnant. Sauvage et aérien, vif. Baies sauvages (prunelle), très aromatique : lemongrass, estragon, anis vert. Des odeurs de suie et de cendres (fumée froide), carbone.

En bouche, souple, rond, léger, frais avec un beau grain de tanin. À l’aération, on retrouve des notes de fruits à l’eau de vie, d’épices, d’encens et de suie.

Harmonies : à boire sur une cuisine campagnarde, mitonnée au coin de feu. Rillettes de canard, poivrons farcies, poulet basquaise, moussaka, escargots à la bordelaise, bœuf carotte, Pont-l’Evêque, boulette d’Avesnes…

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