VENDANGE

VENDANGE

du 29 septembre au 26 octobre

VINIFICATION

ET ELEVAGE

FERMENTATION

malolactique en barriques (100 %)

ÉLEVAGE 

durant 14 mois en barriques dont 51 % de bois neuf

ASSEMBLAGE

ASSEMBLAGE

de cabernet-sauvignon 56 %, merlot 31 %, cabernet franc 11 %, petit verdot 2 %

PRODUCTION

de 64 300 bouteilles

13 % vol.

PRODUCTION

ET DEGRE

Château Hourtin-Ducasse 2010

Un grand classique

Obtenir la fiche technique

  • 92/100, Wine Enthusiast, « Cellar Selection »

  • 89/100, Wine Spectator

  • Une médaille d’argent à l’International Wine Challenge 2013, à Londres

  • Sélectionné « Everyday Bordeaux » 2013, à Hong Kong

  • Sélectionné prix d’honneur guide Dussert-Gerber 2016

  • Sélectionné Cru Bourgeois, normes 2009

  • Une médaille d’argent au Decanter Asia Wine Awards 2013

  • Sélectionné et noté ** par 1001 Dégustations, Guide Internet des Vins

  • Une médaille d’argent aux Féminalise 2013, à Beaune

  • Une médaille de bronze à l’International Wine and Spirit Competition 2013, à Londres

  • Une médaille d’or au China Wine Awards 2012, à Hong-Kong

  • 85+/100, « Recommended » Decanter, à Londres, octobre 2012 

  • 88/100, sélectionné Vigneron d’Or par le guide Gilbert et Gaillard 2013

  • 87/100, Robert Parker dans The Wine Advocate Tasting Notes, sur eRobertParker.com

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MENTIONS

LA CAMPAGNE

Après un hiver gris, long et rigoureux marqué par trois vagues de froid (mi-décembre, début janvier et mi-février) et malgré un mois de mars proche des moyennes saisonnières, le débourrement ne pouvait guère être précoce : entre début et mi-avril. Mai fut un beau mois, remarquablement sec, ensoleillé et chaud ; la vigne combla alors rapidement son retard. Les premières fleurs de vigne éclosirent fin mai et la mi-floraison des merlots et des cabernets fut atteinte le week-end du 6 juin. Le taux de nouaison fut satisfaisant, seuls les merlots furent affectés par la coulure et le millerandage après la froide nuit du 7 juin et l’abondance des pluies qui suivirent. La croissance de la vigne se ralentit alors en raison de l’installation d’une légère contrainte hydrique, voire s’arrêta, jusqu’à la mi-véraison, le 6 août pour le merlot, et le 11 pour le cabernet-sauvignon. Et finalement, grâce à un mois d’août, et plus encore septembre, très secs et très ensoleillés, avec des températures proches de moyennes historiques, nous avons obtenu une maturité que l’on peut qualifier d’idéale. Le 29 septembre, nous commençâmes à vendanger manuellement les raisins que nous allions utiliser pour Les Roses de Marie ; exceptionnellement ce sont les cabernets francs, un cépage habituellement tardif, qui ouvrirent la marche. Ensuite, nous ramassâmes les merlots durant 3 jours consécutifs. Et après une semaine de pause, nous reprîmes avec les cabernets-sauvignons, le 15 octobre. Ce sont classiquement les petits verdots qui clôturèrent nos vendanges le 26 octobre.
Tous les raisins vendangés possédaient deux caractéristiques indiquant leur grande qualité : les baies étaient à la fois très petites et très colorées ; leur poids était faible et leur teneur en anthocyanes très haute, plus qu’en 2009 et même 2005. Les degrés un peu élevés étaient accompagnés d’acidité forte, gage de structure, de finesse et d’une belle capacité de vieillissement. Le 2010 sera sans doute un millésime typique du Haut-Médoc.

Ça commence mal. Mais parfois la nature décide de tout rattraper...

DEGUSTATION

24 mars 2018
jour racines
Marc Quertinier,
œnologue

Robe jeune rubis foncé.
Nez plein, fruité, fruits mûrs, minéral, charnu. Typé Médoc. Beaucoup d’éclat.
En bouche, gras, plein, fine sucrosité. Très beaux tanins. Retour fruité.
Un grand millésime racé.
Harmonies : foie gras et sa gelée, carré d’agneau, côte de bœuf sauce marchand de vins, sukiyaki (fondue japonaise) …

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