Château Hourtin-Ducasse 2007
LE fruit
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Une recommandation au Decanter World Wine Awards 2009 de Londres
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Cru Bourgeois, classement 2003
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Sélectionné prix d’honneur guide Dussert-Gerber 2016
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Une médaille de bronze au concours Féminalise 2010 à Beaune, en France
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Sélectionné Vigneron d’Or par le guide Gilbert et Gaillard 2012. Noté 85/100
MENTIONS
LA CAMPAGNE
DEGUSTATION
Teinte cerise orangée avec une intensité honorable pour le millésime.
Café, pivoine, poivron rouge viennent décrire un nez complexe. Des notes de fenouil se mélangent au fumé.
Bouche à la fois pleine et délicate. Pas un monstre de concentration mais beaucoup de délicatesse avec une belle empreinte aromatique. À son apogée, phase plateau.
Températures de service : 16 – 17° C.
Harmonies : ris de veau aux girolles, salade de seiches grillées au balsamique, côte de veau à la crème et ses carottes vichy, vacherin glacé à la fraise…
