ERNTE
ERNTE
vom 25. September bis 3 Oktober
KOMPOSITION
KOMPOSITION
Cabernet-Sauvignon 60%, Merlot 30%, Cabernet Franc 7%, Petit Verdot 3%
VINIFIZIERUNG UND REIFUNG
GÄRUNG
malolaktische alkoholische 100% in Fässern
REIFUNG
in Fässer mit 45% neuem Holz
PRODUKTION
von 90 000 Flaschen
12,5 % Vol.
PRODUKTION UND ALKOHOLGEHALT
Château Hourtin-Ducasse 2006
Neue Welle
Um das Datenblatt zu erhalten
Eine Empfehlung zu den Decanter World Wine Awards 2008 in London
Cru Bourgeois, 2003 Klassifizierung
Ausgewählter Ehrenpreisführer Dussert-Gerber 2017
AUSZEICHNUNGEN
VERKOSTUNG
Granat-Ton mit geziegelten Glanzlichtern.
Der Wein ist beim Öffnen diskret. Ein gerader Dekanter kann ihm helfen, sich zu öffnen und seine ganze Komplexität zu zeigen. Nach einigen Minuten Pause werden Noten von Trüffeln entdeckt.
und Kakao kommen hinzu. Ein zarter Start im Mund, der schnell einer eleganten Kraft weicht.
Harmonien: Rippchen vom Rind mit Weinsprossen gekocht, Kefta-Couscous, Tortellini mit Butter und Sahne
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7. März 2019
Blatttag
Matthieu Huguet,
Önologe
