ERNTE

ERNTE

vom 25. September bis 3 Oktober

KOMPOSITION

KOMPOSITION

Cabernet-Sauvignon 60%, Merlot 30%, Cabernet Franc 7%, Petit Verdot 3%

VINIFIZIERUNG UND REIFUNG

GÄRUNG

malolaktische  alkoholische 100% in Fässern

REIFUNG

in Fässer mit 45% neuem Holz

PRODUKTION

von 90 000 Flaschen

12,5 % Vol.

PRODUKTION UND ALKOHOLGEHALT

Château Hourtin-Ducasse 2006

Neue Welle

Um das Datenblatt zu erhalten

  • Eine Empfehlung zu den Decanter World Wine Awards 2008 in London

  • Cru Bourgeois, 2003 Klassifizierung

  • Ausgewählter Ehrenpreisführer Dussert-Gerber 2017

hourtinducasse 2006

AUSZEICHNUNGEN

VERKOSTUNG

Granat-Ton mit geziegelten Glanzlichtern.

Der Wein ist beim Öffnen diskret. Ein gerader Dekanter kann ihm helfen, sich zu öffnen und seine ganze Komplexität zu zeigen. Nach einigen Minuten Pause werden Noten von Trüffeln entdeckt.

und Kakao kommen hinzu. Ein zarter Start im Mund, der schnell einer eleganten Kraft weicht.

Harmonien: Rippchen vom Rind mit Weinsprossen gekocht, Kefta-Couscous, Tortellini mit Butter und Sahne

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7. März 2019
Blatttag
Matthieu Huguet,
Önologe
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