VENDANGE

VENDANGE

du 25 septembre au 3 octobre

ASSEMBLAGE

ASSEMBLAGE

de cabernet-Sauvignon 60 %, merlot 30 %, cabernet franc 7 %, petit verdot 3 %

VINIFICATION

ET ELEVAGE

FERMENTATION 

malolactique en barriques (100 %) 

ÉLEVAGE 

en barriques 

avec 43 % de bois neuf

PRODUCTION

de 90 000 bouteilles

12,5 % vol.

PRODUCTION

ET DEGRE

Château Hourtin-Ducasse 2006

Nouvelle vague

Obtenir la fiche technique

  • Une recommandation au Decanter World Wine Awards 2008 de Londres

  • Cru Bourgeois, classement 2003

  • Sélectionné prix d’honneur guide Dussert-Gerber 2017

hourtinducasse 2006

MENTIONS

DEGUSTATION

Teinte grenat aux reflets tuilés.

À l’ouverture le vin se fait discret. Une carafe droite peut l’aider à̀ s’épanouir pour démontrer toute sa complexité́. Après quelques minutes de repos des notes de truffe

et de cacao viennent s’installer. Un début de bouche délicat qui laisse vite place à une élégante puissance.

Harmonies : côte de bœuf cuite aux sarments de vignes, couscous kefta, tortellini beurre et crème …

7 mars 2019
jour feuilles
Matthieu Huguet,
œnologue
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