ERNTE

ERNTE

vom 27. September bis 17. Oktober

KOMPOSITION

KOMPOSITION

Cabernet-Sauvignon 57%, Merlot 32%, Cabernet Franc 8%, Petit Verdot 3%

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VINIFIZIERUNG UND REIFUNG

GÄRUNG

malolaktische  alkoholische 100% in Fässern

REIFUNG

17 Monate mit 65% neuem Holz

PRODUKTION

von 95 000 Flaschen

12,5 % Vol.

PRODUKTION UND ALKOHOLGEHALT

Château Hourtin-Ducasse 2005

Opulenz

Um das Datenblatt zu erhalten

  • Eine Bronzemedaille bei der International Wine Challenge 2007 in Bourg und Blaye

  • Cru Bourgeois, 2003 Klassifizierung

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AUSZEICHNUNGEN

VERKOSTUNG

Wunderschönes Farbe aus tiefem Granat.

Schüchterne, fruchtige Nase (schwarze Früchte), die sich an der Luft in Richtung rauchige,

mineralische Noten entwickelt,

Berührungen von exotischen Hölzern (Sandelholz) und einige Anzeichen der Entwicklung

von altem Leder und Unterholz.

Dichter Wein im Prozess der Entwicklung. Körniges, frisches und knackiges Finish. Es kommt an...

Harmonien: Hähnchen mit Trüffeln, geschmorte Rinderbacken, Schweinefilet mit Kräuterkruste,

Rinderfilet mit Thymian und kandiertem Kartoffeln...

24. März 2018
Wurzeltag
Marc Quertinier,
Önologe
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