VENDANGE

ASSEMBLAGE

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VINIFICATION

ET ELEVAGE

PRODUCTION

ET DEGRE

Château Hourtin-Ducasse 2005

L'opulence

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  • Une médaille de bronze au Challenge International du Vin 2007 à Bourg et Blaye

  • Cru Bourgeois, classement 2003

MENTIONS

DEGUSTATION

Belle robe grenat soutenu.

Nez un peu timide, fruité (fruits noirs) qui se développe à l’air vers des notes fumées, minérales,

des touches de bois exotiques (santal) et quelques signes d’évolution de vieux cuir et de sous-bois.

Vin dense en cours d’évolution. Finale granuleuse, fraiche et croquante. Il arrive…

Harmonies : poulet aux truffes, joues de bœuf braisées, filet mignon de porc en croûte d’herbes,

filet de bœuf au thym et grenailles confites…

24 mars 2018
jour racines
Marc Quertinier,
œnologue

ET LES AUTRES...