ERNTE
ERNTE
vom 11. bis 25. Oktober
VINIFIZIERUNG UND REIFUNG
GÄRUNG
malolaktische alkoholische 100% in Fässern
REIFUNG
13 Monate mit 55% neuem Holz
KOMPOSITION
KOMPOSITION
Cabernet-Sauvignon 60%, Merlot 25%, Cabernet Franc 12%, Petit Verdot 3%
PRODUKTION
von 95 000 Flaschen
12,5% Vol.
PRODUKTION UND ALKOHOLGEHALT
Château Hourtin-Ducasse 2004
Eleganz und Präzision
Um das Datenblatt zu erhalten
Eine Bronzemedaille bei den Decanter World Wine Awards 2006 in London
Cru Bourgeois, 2003 Klassifizierung
Bronzemedaille bei der Japan Wine Challenge 2007 in Tokio
Ein Preis bei den Vinalies Nationales 2006 in Frankreich
Eine Auswahl bei den Everyday Bordeaux Wines 2007 in China
Eine Auswahl aus dem Wines & Terroirs Guide in Belgien
Eine Goldmedaille beim Brüsseler Weltwettbewerb 2006
Eine Auswahl aus dem Hachette Wine Guide 2008
AUSZEICHNUNGEN
VERKOSTUNG
Helle Granatfarbe.
Die Nase erinnert an das Mineral, aber auch an viel Frische, die durch Noten gekennzeichnet ist
Menthol. Beim Lüften setzen sich die für das Terroir charakteristischen rauchigsten Noten dauerhaft ab.
Der Mund ist präzise und bietet ein seidiges Tannin und eine große aromatische Kraft.
Große Klasse.
Harmonien : Rinderfilet nach Wellington-Art, Kartoffelfondant mit weißem Schinken,
Entenbraten mit Honig und Fondantkarotten…
7. März 2019
Blatttag
Mathieu Huguet
Önologe
