VENDANGE

VENDANGE

à partir du 10 septembre

VINIFICATION

ET ÉLEVAGE

FERMENTATION

malolactique en barriques (100 %)

ÉLEVAGE en barriques (100 %) dont 50 % de bois neuf

ASSEMBLAGE

ASSEMBLAGE

de cabernet-sauvignon 55 %, merlot 35 %, cabernet franc 5 %, petit verdot 5 %

PRODUCTION

de 85 000 bouteilles

13 % vol.

PRODUCTION

ET DEGRE

Château Hourtin-Ducasse 2003

Chaleur, chaleur et chaleur

  • Une médaille d’argent au Concours Mondial de Bruxelles 2005

  • Cru Bourgeois, classement 2003 

  • Une médaille de bronze au Concours des Grands Vins de France 2005 à Mâcon 

  • Une sélection aux Everyday Bordeaux Wines 2007 en Chine

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MENTIONS

DEGUSTATION

Robe grenat.

Nez un peu fermé, épicé, poivré, légèrement animal. Odeurs de sous-bois, fruits sauvages.

Le nez s’affine à l’air sur des notes plus fraîches.

Vin fin, souple, rond, élégant. Trame tannique un peu austère, typique du millésime. De légers amers en final.

Harmonies : aiguillettes de canard aux girolles, tourte de canard aux cèpes...

30 août 2012
jour racines
Marc Quertinier,
oenologue
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