ERNTE

VENDANGE

à partir du 25 septembre

VERSAMMLUNG

ASSEMBLAGE

de cabernet-sauvignon 61 %, merlot 28 %, cabernet franc 5 %, petit verdot 6 %

VINIFIZIERUNG UND REIFUNG

GÄRUNG

malolaktische  alkoholische 100% in Fässern

REIFUNG

in Fässer mit 36% neuem Holz

PRODUKTION

von 85,000 Flaschen

12.5% Vol.

PRODUKTION UND ALKOHOLGEHALT

Château Hourtin-Ducasse 2002

AUSZEICHNUNGEN

  • Cru bourgeois, classement de 1932

VERKOSTUNG

Sehr schöne tiefe Granatfarbe.

Volle Nase von reifen Früchten, Rosinen, Fruchtpaste, fleischig, süß, Reispulver, leicht fleischig.

Am Gaumen voll, lang, fett. Enge Tannine, fruchtige Rückkehr. Hält gut mit Belüftung.

Schönes 2002, mit immer guter Präsenz.

Harmonien : Lammnavarin, Kalbsleber mit Florentiner…

14. Februar 2013
Blatttag
Marc Quertinier,
Önologe
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