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ERNTE
VENDANGE
à partir du 25 septembre
VERSAMMLUNG
ASSEMBLAGE
de cabernet-sauvignon 61 %, merlot 28 %, cabernet franc 5 %, petit verdot 6 %
VINIFIZIERUNG UND REIFUNG
GÄRUNG
malolaktische alkoholische 100% in Fässern
REIFUNG
in Fässer mit 36% neuem Holz
PRODUKTION
von 85,000 Flaschen
12.5% Vol.
PRODUKTION UND ALKOHOLGEHALT
Château Hourtin-Ducasse 2002
AUSZEICHNUNGEN
-
Cru bourgeois, classement de 1932
VERKOSTUNG
Sehr schöne tiefe Granatfarbe.
Volle Nase von reifen Früchten, Rosinen, Fruchtpaste, fleischig, süß, Reispulver, leicht fleischig.
Am Gaumen voll, lang, fett. Enge Tannine, fruchtige Rückkehr. Hält gut mit Belüftung.
Schönes 2002, mit immer guter Präsenz.
Harmonien : Lammnavarin, Kalbsleber mit Florentiner…
14. Februar 2013
Blatttag
Marc Quertinier,
Önologe
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