VENDANGE

PRODUCTION

ET DEGRE

Château Hourtin-Ducasse 2001

MENTIONS

  • Cru Bourgeois, classement 1932

DEGUSTATION

15 août 2014
noeud descendant
Marc Quertinier,
œnologue

Robe grenat, plutôt dense et brillante.

Nez fin fumé, minéral, confiture de petits fruits noirs, typé cabernet-sauvignon. A l’aération apparaissent des notes florales et d’épices douces.

En bouche, bonne vinosité. Beaucoup d’élégance. Vin suave, fruité, frais, mentholé. Finale un peu granuleuse. À boire.

Harmonies : cailles rôties, canard au sang, pastilla de pigeon, salmis de palombe…

ET LES AUTRES...