VENDANGE

PRODUCTION

ET DEGRE

Château Hourtin-Ducasse 2000

MENTIONS

  • Cru Bourgeois, classement 1932

DEGUSTATION

Robe jeune toujours, un peu voilée. Laisser la bouteille au repos avant le service.

Nez plein, jeune, assez puissant, encore réservé, vineux, fumé. Quelques touches de poivrons mûrs.

Épicé, poivré, suave, plein et frais.

Bouche élégante, équilibrée, fine. Tanins encore bien présents. Finale fraîche.

Harmonies : rognons de veau, tourte de canard de cèpes…

14 février 2013
jour feuilles
Marc Quertinier,
oenologue

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