



PRODUKTION
von 109 000 Flaschen
12,5% Vol.
PRODUKTION UND ALKOHOLGEHALT
Château Hourtin-Ducasse 1999
AUSZEICHNUNGEN
Cru Bourgeois, Klassifikation 1932
Eine Silbermedaille bei der International Wine Challenge 2001 in Blaye, Frankreich
VERKOSTUNG
Tiefe Granatfarbe.
Feine Herbstwald Nase, getrocknete Früchte (Feigen), süße Gewürze (Kurkuma) mit tierischen Einflüssen
Wild, Leder, rauchige mineralische Noten, minzfrische Töne.
Gutes Volumen am Gaumen; Der Charme eines alten Weins, der junge Charaktere in den Früchten am Gaumen bewahrt hat, feine Tannine, die nicht trocknen.
Trinken (17 Jahre alt!). Nicht dekantieren, in einem Glas entwickeln lassen.
Harmonien : Ente mit Oliven, Ententartar mit Steinpilzen, Schweinebraten mit Feigen, Rebhuhn mit Wacholder, Eberfilet mit Birnen… Käse: Gouda, Saint-Nectaire… Desserts: Birne in Wein…
11. Oktober 2016
Blatttag
Marc Quertinier,
Önologe
