Né de l’envie d’avoir une jolie fraîcheur à déguster dans le jardin entre amis, Les Roses de Marie

n’est pas un vin de garage, c’est un vin de soif, un joli plaisir

à boire tout de suite.

Les Roses de Marie 2019

Coalition

SON HISTOIRE

Le millésime 2017 a été marqué par le gel, le 2018 par le mildiou et 2019 aura joué avec nos nerfs imposant une vigilance de tous les instants. Deux canicules en juin et en juillet, un blocage du cycle végétatif fin juillet et finalement une fin d’été favorable comme les années précédentes qui nous permet d’obtenir de justes maturités mi-septembre. Les nominés pour les Roses de Marie sont cette année les cabernets-sauvignons de la parcelle Le jardin et de la parcelle L’Atelier, les cabernets francs sont ceux de la parcelle L’Atelier. Comme d’habitude tout a été pressé immédiatement et chaque lot a fermenté séparément. Mais la table de tri nous a offert des jus de merlots, fruités, précis et tendus ; une folie nous a pris, pourquoi ne pas essayer ! Fermentés et vinifiés séparément, une partie d’entre eux ont réussi à se faufiler lors de l’assemblage à l’aveugle. Alors pour la première fois depuis fort fort longtemps, il y a un peu de merlot dans les Roses de Marie 2019. Une belle coalition pour un parfait équilibre !

EN RESUME

Vendange : 26 septembre 2019

Assemblage :

Cabernet-sauvignon 56 %, cabernet franc 39 %, merlot 5 %

Production : 7 300 bouteilles

Degré : 13 %

Dégustation :

- Marc Quertinier, 8 mars 2020, jour fruits -

Belle robe rose pâle brillante avec quelques petits reflets saumon.

Nez discret, fuité, fruits rouges et blancs (pêche). Quelques notes d’agrume (citron vert) et de lemongrass.

Bouche souple, ronde , fraîche finissant sur de fins amers de zestes d’agrumes qui prolongent la dégustation.

À servir frais, 5 à 6° C.

Harmonies 

carpaccio de thon, brochette de gambas grillée, daurade au gros sel, tajine de poulet au citron confit, pastilla, fromage de chèvre type pélardon, tarte au citron meringuée…

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