Les millésimes
  1. 1999
  2. 2000
  3. 2001
  4. 2002
  5. 2003
  6. 2004
  7. 2005
  8. 2006
  9. 2007
  10. 2008
  11. 2009
  12. 2010
  13. 2011
  14. 2012
  15. 2013
  16. 2014
  17. 2015
  18. 2016
 

Château Hourtin-Ducasse 2015

2015

Mentions

92/100, Vert de Vin Magazine : " Le nez est fruité, racé et offre une fine minéralité ainsi que de l’élégance. On y retrouve des notes de cassis, de cerise écrasée et plus légèrement de framboise/groseille mûre associées à une pointe de fleurs ainsi qu’à des touches de réglisse, d’épices douces et de toasté. La bouche est fruitée, équilibrée, minérale, fraiche et offre de la minéralité, de la rondeur, une fine tension ainsi qu’une trame acide (en fond). En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de cerise et de fraise associées à une pointe de groseille écrasée, de cassis ainsi qu’à des touches de boisé toasté, de réglisse/zan, à de subtiles touches d’épices douces et à une très discrète pointe de cacao. Bonne longueur. "
91/100, Andreas Larsson
15, Bettane+Desseauve
Sélectionné et noté **** par 1001 Dégustations 2017, Guide Internet des Vins
Une recommandation à l'International Wine Challenge 2018, à Londres
Une médaille d’argent au Grand International Wine Award Mundus Vini 2018, en Allemagne
Une médaille d’or au Best Value China Wine & Spirits Awards 2018 à Hong-Kong
Une médaille d'argent au Prix Plaisir Bettane+Desseauve 2018, à Paris
Une médaille d'or au concours Féminalise 2018, à Paris

La campagne…

La croissance de la vigne ne démarre que tardivement, mi-avril. La floraison est rapide et homogène pour tous les cépages grâce aux mois de mai et juin chauds et secs. Nous sommes alors face à un léger stress hydrique conforté par un mois de juillet sans pluie. Les grappes résistent bien mais prennent un peu de retard avec parfois un blocage de la véraison. Celle-ci redémarre avec les pluies providentielles de la fin du mois et tout est rattrapé mi-août. Puis la maturation des baies est favorisée par des nuits fraîches et des pluies sans effets négatifs sur la qualité potentielle des raisins. Tout a été vendangé à la main : Les Roses de Marie, les 23 et 24 septembre, une parcelle de merlots un peu précoces le 24 puis les autres les 26 et 28. Le reste s’est fait en suivant ; les 30 septembre et 1er octobre pour les cabernets-sauvignons et le 2 pour les cabernets francs et les petits verdots. Ce millésime solaire nécessitait de ramasser au juste moment ; ni trop tôt, pour atteindre une maturité complète, ni trop tard pour conserver de la fraicheur et éviter une sur-maturité synonyme de lourdeur et de degrés d’alcool trop élevés… Effectuées pour 50% directement en barriques ouvertes, les fermentations ont nécessité une grande vigilance en raison notamment de niveaux d'acidité assez faibles qui peuvent créer un durcissement des tanins ou un déséquilibre des vins. Les premières dégustations après écoulages sont prometteuses, avec des couleurs profondes, des nez très expressifs, des bouches très denses, bien structurées et équilibrées, d’une grande longueur… tout ce que l’on peut attendre d’un grand Bordeaux !

Date des vendanges

Du 24 septembre au 2 octobre, tout à la main

Assemblage

Cabernet-sauvignon 54 %, merlot 40 %, cabernet franc 4 %, petit verdot 2 %

Vinification et élevage

Fermentation alcoolique en barriques ouvertes (50 % de la récolte), fermentation malolactique en barriques (100 %), élevage en barriques, dont 34 % de bois neuf

Degré

13 %

Production

28 000 bouteilles

Dégustation (25.9.18, jour feuille) - Mathieu Huguet, oenologue

Teinte grenat, (légèrement évoluée pour le millésime).
Fruit éclatant évoquant des notes de fruits confits le tout porté par un caractère solaire. L’aération laisse place à beaucoup plus d’épices et à des notes d’olive noire.
Bouche toute en délicatesse et suavité accompagnée par une acidité sur la finale. Son profil est aérien et laisse une belle rémanence aromatique.
Ce vin a même une tendance à « pinoter. »
Températures de service : 16° C.
Harmonies : filet mignon de porc noir aux champignons de paris, Pot-au-feu, raviolis aux artichauts at à la sauge…

Aucun produit ne correspond à la sélection