Les millésimes
  1. 1999
  2. 2000
  3. 2001
  4. 2002
  5. 2003
  6. 2004
  7. 2005
  8. 2006
  9. 2007
  10. 2008
  11. 2009
  12. 2010
  13. 2011
  14. 2012
  15. 2013
  16. 2014
  17. 2015
 

Château Hourtin-Ducasse 2011

2011

Mentions

Sélectionné par Bettane+Desseauve, guide 2016. Noté 14/20
Une recommandation au Decanter Asia Wine Awards 2015, à Hong Kong
Sélectionné par Wine Enthusiast : « This wine is packed with fruit tannins and dense black currant fruits. It’s rich, structured, very dry with its tannins and firm. It’s a solid effort that is going to develop well. Drink from 2017. » Roger Voss. Noté 87/100
Sélectionné par Jacques Dupont (guide du Bordeaux 2011, Le Point). Noté 14/20
Une médaille d’or au China Wine Awards 2013, à Hong-Kong
Sélectionné et noté ** par 1001 Dégustations, Guide Internet des Vins
Sélectionné prix d’honneur guide Dussert-Gerber 2016
Une médaille de bronze au Hong Kong IWSC 2013 de Cathay Pacific
Une médaille de bronze au Hong Kong IWSC 2013 de Cathay Pacific, accord met/vin avec le canard pékinois
Sélectionné Vigneron d’Or par le guide Gilbert et Gaillard 2015. Noté 86/100
Sélectionné et noté *** par Lust am Genuss, à Munich
Une médaille d’argent au concours Féminalise 2014, à Beaune
Une médaille d’argent Elle à Table 2015, à Paris
Une médaille de bronze au Decanter World Wine Awards 2015, à Londres : « A gutsy character with juicy acidity and nicely judged tannins. Dark berries with hints of leather and pencil lead this is a tasty wine that will work well with food. »

La campagne

L’hiver 2010-2011 aura été un des plus secs de la décennie, des conditions inédites à Bordeaux avec une sècheresse et des températures très élevées dès les mois d’avril, mai et juin ! Grâce à nos sous-sols argilo-calcaires, nos vignes ont trouvé l’eau suffisante pour assurer leur croissance et leur maturation. Le léger stress hydrique subi n’a pas eu de conséquence et l’arrêt de croissance précoce a même permis une orientation rapide de la plante vers la phase de maturation. L’été sera en rupture avec un temps frais et des pluies raisonnables, bienvenues pour déclencher les maturations qualitatives. Nos méthodes biodynamiques et d’agriculture de conservation ont renforcé les défenses immunitaires naturelles des vignes et ainsi limité les fortes attaques de botrytis qui ont fait souffrir les cabernets en fin de campagne. Globalement l’année a été précoce avec le débourrement le 2 avril, la floraison entre les 17 et 20 mai, la véraison des merlots le 26 juillet et celle des cabernets le 3 août. Les vendanges, manuelles cette année, ont commencé le 14 septembre par le ramassage des cabernets destinés aux Roses de Marie ; elles ont continué le 19 septembre pour le Château Hourtin-Ducasse avec des merlots très fruités et généreux en jus. Les cabernets-sauvignons et cabernets francs ont suivi avec de petites grappes à parfaite maturité, goûteuses, mais donnant peu de jus, comme les petits verdots. Quant aux rendements, comme à leur habitude, ils ont été faibles.

Assemblage

Cabernet-sauvignon 74 %, merlot 17 %, cabernet franc 8 %, petit verdot 1 %

Elevage

13 mois de barriques, dont 32 % de bois neuf

Dégré

12,5 %

Production

50 000 bouteilles

Dégustation (11.10.16) - Marc Quertinier, oenologue

Belle robe rubis aux reflets mordorés.
Nez plein, boisé, arômes torréfiés, fuité, épicé, plein, charnu.
Bon fruit en bouche. A l’air, gagne en velouté. Finale encore un peu fermée mais longue et fraîche. Fin toucher de tanins.
A décanter 1h avant.
Harmonies : entrecôte à la bordelaise, lamproie à la bordelaise, foie gras chaud…

Château Hourtin-Ducasse 2011 75 cl, bouteille
12,50 €
Château Hourtin-Ducasse 2011 1,5 L, magnum
26,00 €
Château Hourtin-Ducasse 2011 3 L, double magnum
66,00 €