Les millésimes
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Château Hourtin-Ducasse 2009

2009

Mentions

Coup de cœur dans le guide Bettane+Desseauve 2016. Noté 15/20
Sélectionné sur le site de Robert Parker par Neal Martin. Noté 87/100
15,6***, sélectionné dans le Guide Primeurs 2009 de Decanter, à Londres
Une médaille de bronze à l’International Wine Challenge 2012, à Londres
Sélectionné Cru Bourgeois, normes 2009
Une médaille de bronze au China Sommeliers Wine Challenge 2011, à Shanghai
Une médaille de bronze au Hong Kong International Wine & Spirit Competition 2011
de Cathay Pacific, accord met/vin avec le canard pékinois
Une médaille de bronze au Hong Kong International Wine & Spirit Competition 2011
de Cathay Pacific, accord met/vin avec les dim sum
Une médaille d’argent au China Best Value Wine Awards 2012, à Hong-Kong
Une médaille d’argent à l’International Wine and Spirit Competition 2012, à Londres
Sélectionné dans le guide Un Vin presque Parfait 2012, en France
87/100, sélectionné Vigneron d’Or par le guide Gilbert et Gaillard 2013

La campagne

Le début de printemps humide et frais s'est traduit par un débourrement tardif et une pousse végétative assez lente au départ. Un orage de grêle, le 11 mai, a touché le vignoble du Médoc sans incidence sur le potentiel qualitatif mais l’attaque par le mildiou qui suivit a endommagé une partie de notre récolte. A partir du mois de juin, les conditions climatiques ont été très clémentes. La floraison s’est déroulée rapidement et de façon homogène sous un climat sec et ensoleillé ; la véraison aussi, grâce à un été sans excès. L’alimentation hydrique est devenue de plus en plus contraignante : les vignes ont souffert, les baies se sont concentrées et le potentiel de qualité des fruits s'est annoncé excellent. Le beau temps des mois de septembre et octobre nous a permis de goûter chaque jour nos raisins et de patienter jusqu'à l'obtention d'une texture veloutée et soyeuse, même si la maturité technologique était atteinte dès début septembre (degré potentiel de 13,5° à 14°). Les vendanges ont démarré le 26 septembre sur les merlots les plus précoces et se sont poursuivies sans hâte avec des raisins parfaitement mûrs et sains, savoureux et concentrés jusqu'au 14 octobre. Le rendement a été de 27 hl/ha.
Si ce très beau millésime a permis au vigneron de vendanger sereinement, il a rendu l'œnologue un peu plus anxieux. Les raisins sont arrivés au chai à des températures plus élevées qu'à l'accoutumée. Il a été nécessaire de refroidir la vendange pour maîtriser les températures de fermentation. La grande richesse des moûts a demandé une surveillance particulière afin de piloter les extractions avec précision. Mais ces efforts étaient encouragés par la très grande qualité des dégustations quotidiennes où nous restions stupéfaits devant la fraîcheur, la densité et la finesse de nos lots. C'est un millésime de terroir, dans lequel chaque parcelle s'est pleinement exprimée, contribuant ainsi à des assemblages d'une très grande complexité et suavité.

Assemblage

Cabernet-sauvignon 65 %, merlot 30 %, cabernet franc 4 %, petit verdot 1 %

Production

66 000 bouteilles

Dégustation (12.03.17) - Marc Quertinier, oenologue.

Robe dense jeune à dominante rubis.
Nez de fruits mûrs, fumé, minéral.
Vin puissant, charnu, riche, plein et tannique.
Finale salivante et minérale accompagnée d’épices (le poivre s’affirme). Les tanins deviennent gourmands en s’intégrant au vin. La finale est fraîche.
Vin de garde.
Harmonies : civet de lièvre, daube de sanglier, macaronade aux truffes, estouffade de bœuf…
Fromage : salers…

Château Hourtin-Ducasse 2009 75 cl, bouteille
23,00 €
Château Hourtin-Ducasse 2009 1,5 L, magnum
47,00 €
Château Hourtin-Ducasse 2009 3 L, double magnum
108,00 €