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Château Hourtin-Ducasse 2006

2006

Mentions

« Commended » au Decanter World Wine Awards 2008 de Londres
Cru Bourgeois, classement 2003

Assemblage

Cabernet-sauvignon 60 %, merlot 30 %, cabernet franc 7 %, petit verdot 3 %

Production

90 000 bouteilles

Dégustation (7 mars 2019, jour feuille – Mathieu Huguet, œnologue

Teinte grenat aux reflets tuilés.
Nez discret au premier abord, fumé (quelques touches de sous-bois et d’humus). À l’aération, le boisé et les nuances épicées se révèlent.
À l’ouverture le vin se fait discret. Une carafe droite peut l’aider à̀ s’épanouir pour démontrer toute sa complexité́. Après quelques minutes de repos des notes de truffe et de cacao viennent s’installer. Un début de bouche délicat qui laisse vite place à une élégante puissance.
Harmonies : côte de bœuf cuite aux sarments de vignes, couscous kefta, tortellini beurre et crème …

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