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Château Hourtin-Ducasse 2005

2005

Mentions

Médaille d’argent au Challenge International du Vin 2007 de Blaye-Bourg
Cru Bourgeois, classement 2003

Assemblage

Cabernet-sauvignon 57 %, merlot 32 %, cabernet franc 8 %, petit verdot 3 %

Production

95 000 bouteilles

Dégustation (12.03.17) - Marc Quertinier, oenologue

Robe soutenue, grenat, aux reflets jeunes et rubis.
Nez fin en cours d’évolution, légèrement réduit. Le décanter, ou mieux, l’ouvrir 1h avant le service et attendre le vin dans le verre.
Nez jeune, confiture de fruits noirs, serré, dense, avec de l’éclat (signe de race).
Bouche charnue, pleine, dense. Beaux tanins soyeux. A l’aération, le fruité se confirme avec de jolies notes vanillées et réglissées. Beaucoup d’éclat.
C’est un grand vin ! On peut commencer à le goûter mais aussi le garder.
Harmonies : palombe rôtie, gigue de chevreuil, poularde truffée, filet de bœuf en croute, perdreau rôti et genièvre…
Fromages : saint-nectaire, brie, tomme de Savoie…

Château Hourtin-Ducasse 2005 75 cl, bouteille
31,00 €
Château Hourtin-Ducasse 2005 1,5 L, magnum épuisé
63,00 €